El café, dentro de las drogas beneficiosas y legales.
A raiz del descubrimiento de las propiedades antioxidantes del café ya es bueno tomarlo, pero sin que sea excesivo. Mira como aprovecharlo.
La cafeína está clasificada como una droga psicoactiva y está presente en el café, té, mate, en las gaseosas y últimamente, aprovechando su situación de drogas legales, en las bebidas energetizantes.
Una taza de café contiene aproxidamente 60 a 120 mg. de cafeína dependiend0 de la variedad. El té negro entre 25 y 100 mg. y el té verde alrededor de 15 mg. Las bebidas energetizantes, cada vez más populares, contienen entre 50 a 150 mg.
Se considera que el consumo mayor a 250 mg. podría ser dañino para la salud, pero todo depende de la persona que lo consume. Sin embargo, si comparamos el efecto de otras drogas que hacen mucho daño, el café aporta beneficios, si se sabe como tomarlo.
Por ejemplo, adicionalmente a los conocidos: capuccino, mocha, latte, expresso, se puede agregar canela, clavo de olor o gengibre, se convertirán en medicinales, además de más exóticos.
El café es tan popular que ha pasado de los antiguos ritos religiosos en que era empleado, al café internet. El mundo del café se ha extendido ahora a Asia en dónde tradicionalmente se consume té.
Inclusive China ahora ya produce y exporta café. Tomar café aún podría ser caro en Asia, pero gracias a su economía en ascenso, el consumo se incrementa velozmente en todas sus variedades y tipos.
El café forma parte de los sabores primarios del gusto. En occidente el gusto por el sabor amargo se ha llevado hacia el café, el chocolate y las tostadas, mientras que en Oriente existen comidas tradicionalmente amargas y que se sirven como uno de los sabores que completan una buena mesa.
El sabor amargo, es uno de los placeres del paladar y que sumado a los efectos estimulantes, han hecho que se goce como gourmet de una taza de café. Un Gourmet es una persona entendida en los sabores de las comidas.
Mundo Café
De alli que exista el gourmet café o café gourmet, para calificar los mejores cafés. Los cafés de clasifican tanto por su sabor solos o mezclados.
Actualmente el café que se consume es una mezcla de café tostado natural y café tostado torrefacto. En el primero se tuestan los granos a temperaturas entre 200º y 220º C. El torrefacto se hace agregando azúcar al tostarlo.
Con ello se consigue darle mayor color y sabor adicionalmente a mejorar su cuerpo.
En Etiopía se comenzó su consumo y se hizo muy popular gracias al pueblo árabe, ayudado por la prohibición del alcohol en la religión islámica, ya que el café si está permitido.
Beneficios del café
Dentro de los beneficios del café aparte de ser uno de los placeres, puede mejorar el estado de ánimo y proporcionar energía extra para los estudios y el trabajo con mejor resultado que el cigarrillo y la nicotina.
Estos beneficios abarcan también el mejor rendimiento en los ejercicios físicos incluyendo el levantamiento de mayor cantidad de peso.
La estimulación de la cafeína tiene mejores resultados para la alegría que el alcohol, ya que se incrementa el estado alerta, mientras que el alcohol lo aletarga. Siendo eficaz para los estados depresivos.
Adicionalmente, en un porcentaje apreciable de personas mejora el rendimiento sexual.
Al agregarle canela tendrás efectos antiinflamatorios, sí como mejorarás el sistema circulatorio, la líbido y un sabor muy especial. Bastará un trocito de corteza (unos 4 cms.) en el café caliente.
Si le agregas gengibre (kión) el sabor es inigualable. Te ayudará el los procesos de desintoxicación, así como mejorará la digestión y te dará energía y calor adicional.
Consulta con tu médico si puedes ingerirlo con estos adicionales, ya que podría subir la presión arterial si estás predispuesto.
Propiedades y beneficios del café
Dentro de las propiedades del café y por ende de la cafeína, es la de bloquear la acción de la adenosina, que produce en el cuerpo la disminución del deseo de actividad y le ordena a la glándula pituitaria que segrege mayor cantidad de adrenalina.
Otra de las propiedades es la de expandir las vías de acceso de oxígeno a los pulmones y el estímulo del hígado para que incremente la cantidad de azúcar en la sangre estimulando la energía.
Los beneficios del café para la salud son importantes para aliviar los dolores de cabeza, para disminuir los síntomas gripales, disminuye los dolores musculares, comprime los vasos sanguíneos disminuyendo el flujo de sangre excesiva en la cabeza.
No debe exagerarse su uso en las personas que sufren de estados de pánico y ansiedad. Para casos de infertilidad debe limitarse o anularse su uso. Inclusive puede provocar partos prematuros y abortos en las mujeres propensas.
Para la presión alta es recomendable consultar con tu médico. En todo caso todo exceso es negativo.
Tipos de café
Dentro de los tipos de café, se combina muy bien con chocolate llamándose a esta forma moca (mocha) o mocaccino, se hace con 1/3 de café expreso, chocolate y leche caliente. Si se combina con leche espumosa y salpicado con polvo de cacao se le llama capuccino.
Otros tipos o sabores son la leche macchiato y el café macchiato o cortado. La leche macchiato es leche con un poco de café expresso, el café macchiato es café expresso con espuma de leche encima.
El café expresso se hace con agua caliente a presión a través del café molido.
El café latte se hace con un tercio de café expresso y 2/3 de leche caliente.
Tomar una taza de café tiene sus beneficios y la estimulación que produce es benigna. En todo caso, puedes elegir entre el té y el café, ambos tienen efectos similares y dependiendo de los gustos o culturas, puedes hacer tu elección.
Toma café con moderación, debes saber a que horas te cae bien y cuales no. De la misma manera si debes tomarlo junto con las comidas o alejado, ya que todas no tienen los mismos resultados y hasta podría ser contraproducente en casos de gastritis.
Tomar café es un arte, un placer y cada vez se descubren nuevas propiedades y beneficios.
Mi café puede acompañarme en muchos momentos, puede estimular las buenas relaciones. Mi café es parte de la historia de la humanidad y que inclusive ha sobrevivido a muchos intentos de prohibiciones.
Tu café puede llevarte a descubrirlo a tu manera y también a saber que beneficios puede traerte. Puede traerte un mundo de sensaciones y comprender porque es tan popular.
Limita el uso de la leche con lactosa ya que puede caer mal al sistema digestivo.
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el cafe si no se consume en exeso no hace daño