Vida Ok

La mayor parte de las personas que consumen los encurtidos de verduras llamados también pickles, lo hacen por tener una gama más amplia de sabores y mejorar las sensaciones en la comida, pero realmente los encurtidos tienen maravillosas propiedades.

Una de ellas es que en el proceso de producirlos se generan bacilos que mejoran la flora intestinal. Para producirlos deben cortarse en trozos pequeños, lavarlos muy bien y luego sumergirlos en agua con sal.

Algunos prefieren escaldar los vegetales previamente y así eliminar algunos elementos contaminantes. Para escaldarlos se colocan en agua hirviendo por pocos segundos.

Una de las maravillas de los encurtidos tienen que ver con los lactobacillus que son probióticos que contribuyen significativamente a la salud del sistema digestivo, con ello al sistema inmune y todo el organismo. (more…)

Para la salud y la buena calidad de vida, es necesario que sepamos que alimentos aportan los elementos necesarios tanto para cubrir las necesidades nutricionales, como beneficios adicionales con poder preventivo y curativo.

Dentro de estos alimentos podemos considerar a los probióticos y prebióticos, que cada vez se encuentran más en los hipermercados. La calidad de vida y la salud son dos tesoros que debemos poseer.

El uso indiscriminado de pastillas, antibióticos, el estrés, contaminación, afectan la flora intestinal, que es clave para la salud de todo el cuerpo. Inclusive, algunos investigadores consideran a los intestinos como si fueran las raíces del cuerpo, haciendo un paralelo con los árboles. (more…)