El horno microondas y la salud. • 08.15.09
Las polémicas sobre los graves daños para la salud de las ondas que irradian los hornos microondas, ya sea hacia los alimentos como a las personas alrededor del horno, no han sido demostradas.
Más bien, los problemas para la salud irían en otro sentido, en los recipientes que se utilicen dentro de los hornos de microondas en contacto con los alimentos, como veremos más adelante.
El aprovechamiento de los nutrientes no hubiese sido completo si no se hubiese descubierto la cocción. Luego de descubrirse como hacer fuego a voluntad, adicionalmente al abrigo y alejar los animales salvajes, la nutrición humana dio un paso muy importante. (more…)
