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El nabo. Propiedades del nabo.

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El nabo es bueno  por el yodo que contiene. Es un alimento importante en la alimentación del ser humano debido a los beneficios que ofrece al cuerpo.

Planta anual de la familia de las Crucíferas, de cinco a seis decímetros de altura, con hojas glaucas, rugosas, lampiñas, grandes, partidas en tres lóbulos oblongos y enteras, lanceoladas y algo envainadoras las superiores.

Flores en espiga terminal, pequeñas y amarillas, fruto seco en vainillas cilíndricas con 15 ó 20 semillas, y raíz carnosa.

Aunque algunos no estén tan familiarizados con el comer nabo, existen muchos puntos positivos del porque debemos consumirlo, ya que este nabo (conocido también como nabicol o berza)  tiene varias propiedades medicinales.

Y todas estas, se concentran más en el bulbo de esta planta. El nabo tiene varios beneficios curativos que sirven para tratar diferentes enfermedades, además de ser un muy buen alimento.

Propiedades del nabo

En su composición de la planta de nabo, esta tiene dentro una gran cantidad de sustancias, las cuales son muy importantes de incluir en la dieta, también presenta dentro de sus componentes varias vitaminas y sales minerales. Las principales vitaminas que tiene el nabo (cuyo nombre científico es Brassica rapa) son las del grupo B.

El bulbo de esta planta presenta una abundante cantidad de vitamina B1, B2 y B6. Como también la vitamina C.

Dentro de sus componentes posee una importante cantidad de fibras, las cuales le otorgan la propiedad medicinal digestiva. Además, el nabo tiene sales minerales en su composición las que más se destacan (el potasio, el calcio y el yodo), ya sea por la importancia en la salud o la abundancia en que se encuentran.

Las hojas del nabo tienen las misma composición que el bulbo de esta planta, sin embargo, poseen una mayor abundancia en cuanto a sales minerales y vitaminas.

Beneficios del nabo

El nabo es una gran fuente de betacarotenos, estas sustancias son muy importantes porque tienen propiedades antioxidantes, de esta forma favorecen la eliminación de radicales libres presentes en el organismo.

      •  Son muy ricos en vitaminas.
      • Son oxidantes.
      • Purifican la sangre.
      • Estimulantes.
      • Anti-escrofulosos.
      • Tonificantes si se comen crudos.
      • Diuréticos muy eficaces.
      • Son un buen medicamento alimenticio, curan y evitan escorbutos y beriberi.
      • El caldo de nabos cura las inflamaciones digestivas.
      • Disuelven y eliminan los cálculos de la vejiga y de los riñones.
      • Especialmente recomendables contra la clorosis (anemia).
      • El caldo de nabo cura la tos persistente.
      • Tiene propiedades tónicas, antiescorbúticas y pectorales.

El nabo es rico en fosfatos y es por lo tanto bueno para todos los neurasténicos.

      • El bulbo del nabo tiene excelentes propiedades expectorantes, estando muy recomendado su consumo para tratar enfermedades como la bronquitis y casos de tos excesiva.
      • Además sirve para el tratamiento de la gripe y resfriados comunes.
      • La raíz de la planta del nabo tiene pequeñas propiedades sedantes, por lo cual su consumo es muy útil para las personas que presenten manifestaciones nerviosas o casos de excesiva ansiedad.
      • Otra propiedad que posee el nabo, es la de antiinflamatorio. Por lo cual, es muy bueno para aliviar la hinchazón y el dolor producto de algún golpe o  torcedura. El nabo tiene propiedades digestivas, siendo muy bueno su consumo para mejorar la digestión o tratar casos de estreñimiento.
      • El bulbo del nabo tiene excelentes propiedades alimentarias, por lo que es un interesante alimento para incluir en la dieta, ya que aporta varias vitaminas y sales minerales.
      • La planta del nabo tiene propiedades emolientes, por lo cual es útil para tratar casos de irritaciones en la garganta producto de alguna enfermedad como la faringitis, o para disminuir los dolores en la garganta provocados por la tos en exceso.
      • El jugo del nabo tiene propiedades hemostáticas, por lo que puede ser aplicado sobre heridas o cortes que sangren profusamente.

 Receta con nabo

Una dieta alimentaria para aliviar los problemas respiratorios

Ensalada de rábanos rojos con cebolla
Ingredientes: (04 porciones)

      • 1 cebolla.
      • 100 gramos de rábanos rojos.
      • Aceite de oliva, vinagre y sal.
      • Media lechuga.

Preparación:

Pelar la cebolla y lavar bien todos los ingredientes. Colocar como base la lechuga troceada. Cortaremos la cebolla y los rábanos en aros finos, guardando un rábano para la decoración final. Colocamos sobre la lechuga una capa de aros de cebolla.

Formaremos un círculo exterior con las rodajas de los rábanos. Cortaremos el rábano sobrante en forma de pétalos y lo colocaremos en el centro. Lo aliñáremos con una cucharada de aceite, otra de vinagre y una pizca de sal. Se puede esparcir una cuchara de semillas de sésamo por encima.

Una sola porción de nabo, nos ofrece tanto potasio como un plátano, mucha fibra, gran cantidad de agua y pocas calorías. Además, tiene un buen aporte de calcio, magnesio y fósforo y posee varias vitaminas del complejo B entre las que destacan ácido fólico, tiamina y niacina.

Una hortaliza que podemos comerla de distintas formas, gracias a su versatilidad, podemos tomarla cruda en ensaladas, en forma de puré, o acompañando a algunos de nuestros guisos. Incluso podemos tomarla al vapor o a la plancha.

No debemos desaprovechar esta hortaliza, que esta presente todo el año. Una buena forma de cuidarse y una dieta equilibrada sería, si añadiéramos a esta un poco de nabo a la semana.

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2 Comentarios

  1. mil gracias por su información me es muy útil

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